Για μεζεδάκια στην «Σπηλιά του Νικόλα» στο Ακρωτήρι της Σαντορίνης εκεί που σκάει το κύμα!!!

Μετά την επίσκεψη μας στον προϊστορικό οικισμό του Ακρωτηρίου που καταστράφηκε από τη μεγάλη έκρηξη του ηφαιστείου το 16ο αιώνα π.Χ. και ανέδειξε η αρχαιολογική σκαπάνη του καθηγητή Σπυρίδωνα Μαρινάτου , αποφασίσαμε να πάμε για ένα γρήγορο jour fix στην διάσημη «Σπηλιά του Νικόλα» . Την δεκαετία του ΄60 ήταν μια μικρή σπηλιά μέσα στον βράχο που λάξεψε με τα χέρια ο μπάρμπα- Νικόλας στα χρόνια της νιότης του και έφτιαξε ένα καταφύγιο για τον ίδιο και την βαρκούλα του. Ο αείμνηστος αρχαιολόγος Σπύρος Μαρινάτος, επικεφαλής του έργου της ανασκαφής του αρχαιολογικού χώρου Ακρωτηρίου, πρότεινε στον μπάρμπα Νικόλα τα χρόνια εκείνα να μετατρέψει το μικρό του καταφύγιο σε ταβερνάκι, για τους πεινασμένους εργάτες της ανασκαφής προσφέροντας νόστιμες παραδοσιακές λιχουδιές του νησιού. 

Στο πλευρό του πάντα παρούσα η σύζυγος του κυρά Ευσταθία που με την μαγική της μαγειρική ξετρέλαινε τους κατοίκους του νησιού και τους πρώτους τουρίστες που άρχισαν να έρχονται. Ξεκίνησε να φτιάχνει στην αρχή τοπικά πιάτα του νησιού (ντοματοκεφτέδες, φάβα, σκορδομακάρονα ), μετά πρόσθεσε τα λαδερά ενώ τηγάνιζε ότι ψάρι έβγαζε το καλάθι του ψαρά. Με τα χρόνια, η σπηλιά γινόταν ολοένα και πιο γνωστή στους επισκέπτες του νησιού, καθώς μετά την επίσκεψη τους στον αρχαιολογικό χώρο κατέφευγαν στην παραλία να δοκιμάσουν τους ξακουστούς μεζέδες της κυρά Ευσταθίας και το πλούσιο αρωματικό κρασί του μπάρμπα Νικόλα. Ο κόσμος αγάπησε και ανέδειξε ως top φαγητό τον μουσακά με τις σαντορινιές λευκές μελιτζάνες.  Στις αρχές της δεκαετίας του ΄80 η «Σπηλιά του Νικόλα» πέρασε στην κόρη τους Μαργαρίτα. Η αγάπη της για την παραδοσιακή κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα, που καλλιεργούν η ίδια και ο σύζυγός της , της χάρισε ένα βραβείο Gourmet, ως η καλύτερη παραδοσιακή ταβέρνα για το 2007-2008 στη Σαντορίνη.

Info : Ακρωτήρι , Σαντορίνης , τηλ: 22860 82303 , λειτουργεί κάθε μέρα 1:00–11:00 μ.μ. εκτός Τετάρτης.